Kip ( of kalkoen ) in mangochutney roomsausje
25 min
Ingrediënten voor 4 personen
- 2 middelgrote uien ( zoete bij voorkeur )
- 4 teentjes knoflook
- 1 kg kipfilets
- 1 potje mangochutney ( ca 5 EL )
- 250 ml volle room ( mag ook light zijn )
- 3 builtjes rijst ( bij voorkeur basmati of thai )
- peper en zout
- scheutje olie ( plantaardige )
Bereidingswijze
- Kook de rijst in gezouten water ( voeg eventueel een kippebouilonblokje toe ) .
- Snipper de uien fijn ( of iets groffer , is naar eigen smaak ) , pel de knoflook en pers hem fijn .
- Fruit nu de uien samen met de knoflook in een wok .
- Snij je filet in blokjes van 2 a 3 cm en voeg hem bij de uien , kruid bij met peper en zout .
- Als de kip bijna gaar is voeg je de mangochutney en de room erbij , nog even goed laten door verwarmen en klaar is kees :)
- Tips ;
- je kan hierbij ook bv nog cashewnoten voegen of verse kruiden zoals munt of peterselie .
- eet smakelijk :)
Andere Solo-leden over dit recept (1)
Gepost door Sylwiamik op 14 december 2016 om 18u18
Leaker mar niet speciaal.
Hoeveel sterren geef jij dit recept?