kip met kokos en groenten

Ingrediënten voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. breng 200 ml kokosmelk met 2 dl water aan de kook en voeg 250 gr basmatirijst toe. Laat de rijst gaar worden in 15 minuten. Voeg eventueel wat water toe tijdens het koken. Verhit ondertussen 1 el arachideolie in een warme wok en bak 600 gr wokreepjes van gevogelte gedurende 3 à 4 minuten. Kruid met 1 EL rozemarijn, 1 el mierikswortel, peper en zout, voeg 500 gr wokgroenten toe en roerbak nog 4 minuten. Giet 200 ml kokosmelk over de groenten en laat 2 minuten koken. dien op met basmatirijst en bestrooi met gemalen kokos

Ontvang onze heerlijke recepten en maak dagelijks koken en bakken makkelijker dan ooit

Uitschrijven is op elk moment mogelijk

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?