Ingrediënten voor 4 personen

Bereidingswijze

-de kip kruiden en in stukken aanbraden;de ui in stukken erbij fruiten en met wat bloem bestrooien.
-het geheel overgieten met de cider en op een zacht vuurtje laten sudderen.
- 2 appelen schillen en in blokjes snijden. na ca 20 min. bij de kip voegen, de appels een 5 tal minuutjes laten meestoven
- ondertussen de andere appels in schijfjes snijden en in de pan bakken met wat bruine suiker
- de kip uit de pan halen en warm houden.
- de saus mixen met de staafmixer en afwerken met room en bieslook, eventueel nog verder op smaak brengen met peper en zout
-opdienen met de gebakken appeltjes en aardappelkroketjes