kip met aardbeien en ricotta

1. haal 4 mooie aardbeien uit de doos en leg opzij voor de garnieringneem de helft van de aardbeien en snijd die in kleine stukjes
2. mix deze heel fijn, en haal dit door een zeef, zodat je enkel nog sap hebt
3. meng dit sap met de ricotta en zet ff opzijsnijd de andere helft van de aardbeien in 4 en zet in een kommetje ff opzij snijd de kippefilet in kleine stukjes
4. verwarm de zonnebloemolie in een pot waar je in kan stoven
5. bak de kippeblokjes in de olie aan na 15 minuten doe je het kippenkuipje erbij en laat dit smelten
6. voeg een klein beetje water bij
7. strooi de droge kippefond en een beetje bloem erboven op
8. laat 15 minuten sudderen voeg er het ricotta mengsel erbij
9. en laat 10 minuten sudderen doe dan de stukken aardbeien erbij
10. en laat 10 minuten sudderen als alles klaar is warm opdienen in een stijnen potje per persoon of een diep borden leg er een hele aardbei op als garniering

Ingrediëntenvoor 4 personen

• 250 gram ricotta Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 4 stukken kipfilet Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 500 gram aardbeien Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 kuipje kippefond Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 eetlepel droge kippefond Voeg toe aan je boodschappenlijst
• kippenkruiden Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 3 eetlepels zonnebloemolie Voeg toe aan je boodschappenlijst
• water Voeg toe aan je boodschappenlijst