Recept 55***** (6 stemmen)

kip in zoet-zure saus

Dit is een recept van

Anderen bekeken ook

Rijst

tijd
40 min
Ziet er lekker uit?

Anderen bekeken ook


Bereidingswijze

  1. KIP in ZOETZURE SAUS
  2. Ingrediënten voor 2 personen :
  3. 4 kipdrumsticks ook te vervangen door : 2 enkele kipfilets in reepjes of 2 varkenslapjes in reepjes
  4. 1 grote rode paprika
  5. ½ groene paprika
  6. 1 rode ui
  7. 1 winterwortel of 2 kleine wortels
  8. 250 gram tauge (sojascheuten)
  9. 1 klein blikje tomatenpuree
  10. 4 tenen knoflook of een eetlepel knoflookpoeder
  11. 1 blik plakken ananas op sap (niet op siroop !!)
  12. 2 eetlepels sherry medium dry
  13. 1 eetlepel zoete witte wijn
  14. 2 eetlepels honing
  15. 1 eetlepel bruine (bastard)suiker
  16. 2 eetlepels ketjap manis (zoete sojasaus)
  17. 1 eetlepel djahé (gemberpoeder)
  18. Bereidingswijze :
  19. Bak de kipdrumsticks goudbruin in ca 15 minuten
  20. Haal ze uit de pan
  21. Fruit de ui in het overgebleven bakvet van de kip
  22. Plat de knoflook en hak het fijn en voeg toe aan de ui.
  23. Voeg de paprika in smalle reepjes gesneden bij
  24. Voeg de wortel in reepjes gesneden bij
  25. Roerbak dit groentemengel kort
  26. Haal de plakken ananas uit het blik en houd dit apart
  27. Voeg het sap toe samen met de witte wijn, sherry, honing, bruine suiker, ketjap en djahé.
  28. Roer het geheel door en voeg de tomatenpuree toe tot er een stroperige saus ontstaat.
  29. Doe de kipdrumsticks terug in de pan en laat het geheel nog een klein uurtje smoren op een laag vuurtje.
  30. Voeg ca 5 minuten voor het eind de taugé toe en laat eea nog even warm worden
  31. Snijd de ananas in brokken en roer die voor het opdienen er door
  32. Serveren met witte rijst

Ingrediëntenvoor 2 personen

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

Meer inspiratie