Recept 05 (0 stemmen)

Killerstoofpotje met pompoen en kikkererwten

Dit is een recept van

Anderen bekeken ook

Halloween recepten

tijd
110 min
Ziet er lekker uit?

Anderen bekeken ook


Bereidingswijze

  1. Braad het rundsstoofvlees kort aan in Solo vloeibaar. Braad het rundsstoofvlees kort aan in Solo vloeibaar, schep het uit de pan en zet het even opzij.
  2. Snijd alle groenten fijn. De pompoen en de zoete aardappel mogen wat grotere blokjes zijn.
  3. Stoof ui, knoflook, selder, paprika en wortel kort aan in dezelfde pan als het vlees.
  4. Voeg de tomatenpuree en kruiden toe aan en laat alles kort samen bakken. Voeg als laatste de zoete aardappel en de pompoen toe.
  5. Voeg het aangestoofde rundsvlees toe aan het geheel en overgiet met water tot alles net onderstaat. Laat anderhalf uur sudderen op een zacht vuurtje.
  6. Laat de kikkererwten even uitlekken in een zeef. Voeg ze een kwartier voor het einde van de gaartijd toe aan de stoofpot. Breng op smaak met peper en zout.
  7. Werk de stoofpot net voor het opdienen af met plukjes verse koriander.
  8. Serveer met knapperig Indisch naanbrood uit de oven
Tip

Halloweenfeestje? Serveer je stoofpot aan tafel in een uitgeholde pompoen.

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

Meer inspiratie