Kikkererwtensalade met pitabrood

Bereidingswijze

  1. Doe de kikkererwten, komkommer, tomaten, lente-uitjes en olijven in een kom. Meng voor de dressing de olijfolie, azijn, tapenade en munt en voeg peper naar wens toe. Besprenkel hiermee de groenten en meng alles goed.
  2. Verwarm de grill voor. Snijd de pitabroodjes voorzichtig open met een scherp mes en rooster ze onder de grill tot ze goudbruin en krokant zijn. Draai ze eenmaal om.
  3. Vul de pitabroodjes met de kikkererwtensalade en garneer met takjes verse munt.

Advertentie

Andere Solo-leden over dit recept (1)

Gepost door André_1 op 10 augustus 2010 om 17u05

Zelfs mijn vrouw was verbaasd van mijn gaven ! Dank je Gaetane.

Hoeveel sterren geef jij dit recept?