Kerststronk Shophie Dumont

1. De eieren met de suiker wit schuimig kloppen
2. De bloem met de hand eronder mengen.
3. Deeg in een bakblik gieten, en mooi glad strijken.
4. Voorverwarmde oven .
5. Bakken op 190 graden , acht minuten.
6. Daarna laten afkoelen, met keukenhanddoek erop. Biscuit blijft daardoor zachter.
7. Vulling :
8. Plattekaas met suiker mengen, en op de biscuit smeren en fruit opleggen.
9. En voorzichtig oprollen.
10. Zure slagroom met 1 lepel suiker opkloppen., en de schil raspen van een citroen.
11. Biscuit besmeren met de slagroom en versieren naar smaak.

Ingrediëntenvoor 8 personen

• 6 eieren Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 150 gram suiker Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 150 gram zelfrijzende bloem Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 250 gram plattekaas Voeg toe aan je boodschappenlijst
• suiker Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 250 ml zure slagroom Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 citroen Voeg toe aan je boodschappenlijst