Ingrediënten voor 6 personen

Bereidingswijze

500gr kastanjes nemen en in de pel een kruisje zetten met een fijn mes . Zet een pot met 2.5 Dl melk op en kook de kastanjes erin gaar gedurende 10 minuten . Giet alles af , pel de kastanjes en pureer ze. Meng 2cl room en een eetlepel boter eronder en zet terug op het vuur . Voeg melk toe tot je een smerige puree krijgt .