Kalkoenstoofpotje met paprika en broccoli

Dankzij de lekkere combinatie van broccoli en kokosmelk maak je van dit kalkoenstoofpotje een gegarandeerd succes. Heerlijk oosters van smaak: zeker proeven!

Ingrediënten voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verhit de olijfolie in een kookpot en kleur het vlees langs alle kanten. Voeg de fijngesnipperde sjalot toe en laat enkele minuten meestoven met het vlees. Giet de bouillon in de kookpot en voeg het tomatenconcentraat toe. Schep het stoofpotje om en laat 25 min. sudderen op een zacht vuurtje. Doe de reepjes paprika en roosjes broccoli bij en laat nog 10 min. verder sudderen. Breng de bereiding op smaak met alle kruiden en giet er de kokosmalk bij. Meng goed en laat nog enkele minueten sudderen. Nu de saus binden met een beetje instantsausbinder. Serveer met rijst.

Tip

Toevalig geen kalkoenfilets in huis? Gebruik gerust kipfilet voor dit oosterse stoofpotje. Smaakt even lekker!

Advertentie

Andere Solo-leden over dit recept (2)

Gepost door solomien op 14 oktober 2012 om 22u06

Dit recept ga ik bewaren om eens klaar te maken

Laad meer reacties

Hoeveel sterren geef jij dit recept?