Recept 05 (0 stemmen)

kalkoen met zuiderse tomaatjes en basilicum en gebakken courgetteschijfjes

Dit is een recept van

tijd
45 min
Ziet er lekker uit?

Anderen bekeken ook


Bereidingswijze

  1. snij de tomaatjes in reepjes en de champignons in schijfjes
  2. smelt 1 eetlp boter in een kookpot en doe de champignons er in
  3. al roerend 5 min stoven,voeg de fond en 3 eetlps tomaatjes erbij en laat 2 min zachjes koken
  4. beleg de helft van elk sneedje met een laagje tomatenreepjes en vouw dicht(goed aandrukken)
  5. schik in een ovenschotel en besprenkel met de olie van de tomaatjes
  6. schuif de schotel in een op 200* voorverwarmde oven en laat 30 min bakken
  7. verwarm de saus en bind lichtjes met donkere sausbinder
  8. neem de saus van het vuur en roer er 2 eetlps koude boter door en basilicumsnippers
  9. breng indien nodig op smaak met pezo
  10. snij de filets in dikke schuine sneden
  11. en schik er enkele op een borden nappeer met saus
  12. snij de courgette in schijfjes van 1 cm en bak ze in hete olijfolie 2 min aan elke kant goudbruin
  13. kruid met pezo en provencaalse kruiden

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

Meer inspiratie