kalfsschnitzels met marsala

1. wentel de schnitzels door de bloem: schud het overtollige bloem eraf.
2. verhit de olie en de boter in een grote pan.
3. bak de schnitzels in porties aan beide kanten bruin tot de gewenste gaaerheid.
4. haal ze uit de pan
5. doe de overige ingredienten in de pan,
6. laat al roerend zachtjes koken tot de saus wat dikker wordt.
7. voeg de marsala toe en laat nog even koken.
8. leg de schnitzels weer in de pan en bedek ze met de saus.
9. seveer ze meteen.

Ingrediëntenvoor 4 personen

• 4 kalfsschnitzels Voeg toe aan je boodschappenlijst
• bloem Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 eetlepels maisolie Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 20 gram boter Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 80 milliliter room Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1/2 theelepel zwarte peperkorrels (geplet) Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 eetlepels bieslook (verse) Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 4 eetlepels marsala Voeg toe aan je boodschappenlijst