home / recepten / Vlees / KALFSLAPJES met CITROEN
KALFSLAPJES met CITROEN

KALFSLAPJES met CITROEN

1 (1)
60 min

Ingrediënten voor 2 personen

close

aantal personen

Bereidingswijze

  1. Blancheer de doperwten, spoel en zwier de sla en scheur de blaadjes in repen, snipper de lente-ui fijn en wrijf de champignons zuiver.
  2. Snij de kalfslapjes in reepjes. Kruid ze met peper en zout, haal ze door de bloem en bak ze in hete boter gaar.
  3. Bak de champignons in de helft van de boter en kruid ze. Stoof de uitjes in de rest van de boter, doe er een mespunt suiker, doperwten en slareepjes bij . Schep om en laat 2 min. stoven. Betrooi met gehakte munt.
  4. Roer de bakresten los met witte wijn en citroensap. Laat 1 min. inkoken.
  5. Verdeel het vlees en de groenten over de borden en nappeer met de saus.

Hier scoor je vast ook mee

Blinde vinken
Blinde vinken 25****
45 min
Brochette van runderhart met jonge worteltjes en citroen-komijnmayonaise
Brochette van runderhart met jonge worteltjes en citroen-komijnmayonaise 15****
45 min
Stoofpotje van konijn met vijgen en amandelen
Stoofpotje van konijn met vijgen en amandelen 25****
60 min
Gepaneerde konijnfilets met citroen, crème van witte bonen, andijvie
Gepaneerde konijnfilets met citroen, crème van witte bonen, andijvie 15****
110 min
Lamsbout voor Pasen met mosterd
Lamsbout voor Pasen met mosterd 45****
200 min
Tartaar van lentegroenten met kalfscarpaccio en emulsie van tonijn
Tartaar van lentegroenten met kalfscarpaccio en emulsie van tonijn 25****
90 min
Köttbullar met crunchy aardappelpartjes
Köttbullar met crunchy aardappelpartjes 15****
105 min
Stoofvlees in bier met peen, ui en appel
Stoofvlees in bier met peen, ui en appel 35****
165 min
Kalfslapjes met gremolata
Kalfslapjes met gremolata 35****
30 min
Advertentie

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?