home / recepten / Vlees / Kalfsbiefstuk met druiven in muscaatsaus
Kalfsbiefstuk met druiven in muscaatsaus

Kalfsbiefstuk met druiven in muscaatsaus

0 (0)
45 min

Ingrediënten voor 4 personen

close

aantal personen

Bereidingswijze

  1. Ingrediënten:
  2. 500 g witte druiven
  3. 3 dl muscaatwijn
  4. 30 g boter
  5. 8 kalfsoesters ca. 130 g p/s
  6. 3 dl kalfsfond
  7. Zout
  8. Peper
  9. Bereiding:
  10. Van druiven velletjes en pitjes verwijderen
  11. Sap opvangen
  12. Wijn bij sap schenken, druiven erin leggen
  13. In pan boter verhitten
  14. Kalfsoesters aan elke kant ca. 4 minuten bakken
  15. Warmhouden
  16. Wijn-sap boven pan zeven en aanbaksels losroeren
  17. Laten inkoken tot ca. 1 dl
  18. Kalfsfond toevoegen
  19. Laten inkoken tot sausdikte
  20. Saus zeven en op smaak brengen met zout en peper
  21. Druiven in saus opwarmen

Hier scoor je vast ook mee

Varkensvlees met druiven in de wok
Varkensvlees met druiven in de wok 55****
15 min
Aardperenstamppot met groene kool, runderlapjes en druiven
Aardperenstamppot met groene kool, runderlapjes en druiven 15****
155 min
Gevulde kalfsfilet met salie en mosterdsaus
Gevulde kalfsfilet met salie en mosterdsaus 75****
50 min
Varkensfilet met gesmolten Comté en morieljes
Varkensfilet met gesmolten Comté en morieljes 95****
15 min
Gebraad van eendenfilet met droge abrikozen
Gebraad van eendenfilet met droge abrikozen 45****
45 min
Biogourmet
Biogourmet 45****
45 min
Escalope van kip met sinaasappel
Escalope van kip met sinaasappel 25****
30 min
Gebakken reefilet met mousse van zoete aardappelen, jus met zoethout en witlof
Gebakken reefilet met mousse van zoete aardappelen, jus met zoethout en witlof 105****
90 min
Frisse tabouleh met spies van kip, vergezeld van kaastortilla
Frisse tabouleh met spies van kip, vergezeld van kaastortilla 25****
0 min
Advertentie

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?