Kalfkoteletten op grootmoeders wijze

Ingrediënten voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. - Pel de zilveruitjes, borstel de champignons schoon en snij ze in vier.
  2. - Bak de champignons met de uitjes en spekreepjes in boter goudbruin.
  3. - Wentel de kalfskoteletten door de bloem en bak ze aan beide zijden goudbruin in hete boter.
  4. - Voeg het gebakken champignonmengsel toe en besprenkel met madera. Blus met de room en roer door.
  5. - Laat zachtjes sudderen tot het vlees gaar is en kruid met versgemalen zwarte peper en zout.
  6. - Werk af met snippers versie peterselie.

Advertentie

Reacties (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?