Kabeljauwhaasje met zoetzure tomaatjes en basilicum
20 min
Ingrediënten voor 2 personen
- 20 gr goeie boter
- 20 stuks kerstomaatjes = 1/2 doosje
- 1 à 2 kfl suiker
- 1 eetl aceto balsamico (witte)
- 1 dl kalfsfond
- peper en zout
- 5 blaadjes verse basilicum
- 2 stuks kabeljauwhaasje
Bereidingswijze
- ° tomaatjes spoelen, drogen en bakken in de goeie boter tot de huid gaat scheuren.
- ° bestrooien met de suiker en laten karameliseren
- ° de pan van het vuur halen en blussen met aceto balsamico en uit de pan halen
- ° Kabeljauwhaasje ondertussen bakken in de pan
- ° kalfsfond inkoken, kabeljauwhaasje en tomaatjes toevoegen
- ° afwerken met versneden basilicum
- ° warm opdienen
.jpg)
.jpg)
.jpg)
Andere Solo-leden over dit recept (0)
Hoeveel sterren geef jij dit recept?