Kabeljauw uit de oven

Ingrediënten voor 4 personen

  • 4 kabeljauwmoten
  • 1 sjalot (gehakt)
  • 1 citroen
  • 4 dl witte droge wijn
  • 4 el broodkruim
  • 4 eetlepels gehakte peterselie
  • solo
  • peper&zout

Bereidingswijze

  1. Smeer een ovenschaal in met wat solo, kruid de kabeljauw met peper&zout en schik hem in de ovenschaal met de gehakte sjalot.
  2. Pel de citroen à vif (dwz schil en wit volledig verwijderen) en snijd hem in vieren. Leg op elk stukje vis een stukje citroen en bevochtig het geheel met de witte wijn. Overstrooi de vis met het broodkruim en de peterselie.
  3. Plaats de schaal 25 minuten in een oven van 170 graden.
  4. Serveer de vis in een diep bord met de jus en een gestoomde of gekookte aardappel.

Advertentie

Andere Solo-leden over dit recept (2)

Gepost door Victor S. op 23 november 2009 om 21u20

Limoen kan ook, maar appelsien, is nogal zoet van smaak!

Laad meer reacties

Hoeveel sterren geef jij dit recept?