home / recepten / Vis, schaal- en schelpdieren / kabeljauw met peterseliekorst
Recept 55***** (2 stemmen)

kabeljauw met peterseliekorst

kabeljauw met peterseliekorst
Print
Dit is een recept van

tijd
20 min
BelgischVis, schaal- en schelpdierenHoofdgerechtHerfst
Ziet er lekker uit?

Anderen bekeken ook

Kabeljauwfilet, gesauteerde spinazie en saus van mosterd op grootmoeders wijze Kabeljauwfilet, gesauteerde spinazie en saus van mosterd op grootmoeders wijze 5
Kabeljauw op het vel gebakken met knolselder, dooierzwammen en sjalotsaus Kabeljauw op het vel gebakken met knolselder, dooierzwammen en sjalotsaus 3
Papillot van kabeljauw en komijn Papillot van kabeljauw en komijn 1
Ovenschotel Kabeljauw en Tomaten Suprême Ovenschotel Kabeljauw en Tomaten Suprême 19
Papillot van kabeljauw met witloof, prei en fijne kruiden Papillot van kabeljauw met witloof, prei en fijne kruiden 44
Witloofcarpaccio met kabeljauw, rode ui, gefruite look, pijnboompitten en balsamicovinaigrette Witloofcarpaccio met kabeljauw, rode ui, gefruite look, pijnboompitten en balsamicovinaigrette 6
Kabeljauw royal met stoemp Kabeljauw royal met stoemp 36
Kabeljauw in kruidenkorst met fijne groentjes en crème van bladpeterselie Kabeljauw in kruidenkorst met fijne groentjes en crème van bladpeterselie 4
Gevulde kabeljauwfilets Gevulde kabeljauwfilets 3
Kabeljauwfilet op een bedje van fijne groentjes Kabeljauwfilet op een bedje van fijne groentjes 9
Kabeljauwfilet met prinsessenbonenpuree Kabeljauwfilet met prinsessenbonenpuree 3
Kabeljauwfilets met roomspinazie, hollandaise saus en croûtons Kabeljauwfilets met roomspinazie, hollandaise saus en croûtons 1
Kabeljauwfilet met groentekrans Kabeljauwfilet met groentekrans 5
Kabeljauw met spinazie en kwarksaus met mosterd Kabeljauw met spinazie en kwarksaus met mosterd 1
Empanades met kabeljauw en Pesto alla Calabrese Empanades met kabeljauw en Pesto alla Calabrese 1
Kabeljauw met korianderpesto Kabeljauw met korianderpesto 1

Bereidingswijze

  1. Kabeljauw met peterseliekorst4 stukken kabeljauwhaasje
  2. 30 gr boter
  3. 2 sjalotten, gesnipperd
  4. 1 teentje look, geperst
  5. 80 gr broodkruim
  6. 2 eetlepels gehakte peterselie
  7. Smelt de boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de sjalot en de knoflook toe en roer tot ze zacht zijn. Roer er het broodkruim en de peterselie toe en laat het geheel afkoelen.
  8. Kruid de vis met peper en zout en schep het kruim er op. Druk goed aan en leg in een braadslede.
  9. Bak de vis 15 à 20 minuten op 180°C.
  10. Opdienen met aardappelpuree en zeekraal en witte wijnsaus.

Ingrediëntenvoor 4 personen

close

aantal personen

Andere Solo-leden over dit recept (1)

Gepost door decremergonda op 11 januari 2011 om 16u33

Een aanrader... Heel lekker.

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

Meer inspiratie

Kabeljauwfilet, gesauteerde spinazie en saus van mosterd op grootmoeders wijze tijd 50 prijs moeilijkheid 5
Kabeljauw op het vel gebakken met knolselder, dooierzwammen en sjalotsaus 3
Papillot van kabeljauw en komijn 1
Vis, gezond én heerlijk licht! ‘Met vis kan je alle kanten op. Rijk aan smaak en omega 3, ideaal voor alledaagse combinaties én traktaties voor echte fijnproevers.’ 0
Ovenschotel Kabeljauw en Tomaten Suprême 19
Papillot van kabeljauw met witloof, prei en fijne kruiden 44
Heerlijke BBQ recepten Stop een klassiek etentje — compleet met voor-, hoofd- en nagerecht — eens in een nieuw, zomers jasje! We bedachten voor jou twee eenvoudige, maar overheerlijke barbecuemenu's om vrienden en familie mee te verbluffen. 1
Witloofcarpaccio met kabeljauw, rode ui, gefruite look, pijnboompitten en balsamicovinaigrette 6
Kabeljauw royal met stoemp 36
Zalige menu's voor tijdens de feestdagen Kan je nog wat inspiratie gebruiken voor je kerst- of nieuwjaarsetentje? Wij stelden voor jou 6 thematische menu’s samen, waarmee je makkelijk in de keuken aan de slag kan én gegarandeerd succes oogst. 2
Kabeljauw in kruidenkorst met fijne groentjes en crème van bladpeterselie 4
Gevulde kabeljauwfilets 3
Tips voor een geslaagde visbbq Mag het wel eens iets anders zijn dan vlees op je rooster? Met deze reeks tips in het achterhoofd zorg je voor een geslaagde visbarbecue! 1
Kabeljauwfilet op een bedje van fijne groentjes 9
Kabeljauwfilet met prinsessenbonenpuree 3
Durf te experimenteren met vlees en vis Vlees en vis voor het eerst in één gerecht combineren vraagt een beetje lef. Maar eens je het geprobeerd en geproefd hebt, ben je gegarandeerd verkocht! 0
Kabeljauwfilets met roomspinazie, hollandaise saus en croûtons 1
Kabeljauwfilet met groentekrans 5
Kabeljauw met spinazie en kwarksaus met mosterd tijd 22 prijs moeilijkheid 1
Empanades met kabeljauw en Pesto alla Calabrese 1
Kabeljauw met korianderpesto 1