home / recepten / Vis, schaal- en schelpdieren / kabeljauw met peterseliekorst
kabeljauw met peterseliekorst

kabeljauw met peterseliekorst

2 (2)
20 min

Hier scoor je vast ook mee

Kabeljauwfilet, gesauteerde spinazie en saus van mosterd op grootmoeders wijze
Kabeljauwfilet, gesauteerde spinazie en saus van mosterd op grootmoeders wijze 55****
50 min
Kabeljauw op het vel gebakken met knolselder, dooierzwammen en sjalotsaus
Kabeljauw op het vel gebakken met knolselder, dooierzwammen en sjalotsaus 35****
75 min
Papillot van kabeljauw en komijn
Papillot van kabeljauw en komijn 75****
35 min
Ovenschotel Kabeljauw en Tomaten Suprême
Ovenschotel Kabeljauw en Tomaten Suprême 195****
45 min
Papillot van kabeljauw met witloof, prei en fijne kruiden
Papillot van kabeljauw met witloof, prei en fijne kruiden 445****
25 min
Witloofcarpaccio met kabeljauw, rode ui, gefruite look, pijnboompitten en balsamicovinaigrette
Witloofcarpaccio met kabeljauw, rode ui, gefruite look, pijnboompitten en balsamicovinaigrette 65****
45 min
Kabeljauw royal met stoemp
Kabeljauw royal met stoemp 365****
30 min
Kabeljauw in kruidenkorst met fijne groentjes en crème van bladpeterselie
Kabeljauw in kruidenkorst met fijne groentjes en crème van bladpeterselie 45****
40 min
Gevulde kabeljauwfilets
Gevulde kabeljauwfilets 35****
21 min

Ingrediënten voor 4 personen

close

aantal personen

Bereidingswijze

  1. Kabeljauw met peterseliekorst4 stukken kabeljauwhaasje
  2. 30 gr boter
  3. 2 sjalotten, gesnipperd
  4. 1 teentje look, geperst
  5. 80 gr broodkruim
  6. 2 eetlepels gehakte peterselie
  7. Smelt de boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de sjalot en de knoflook toe en roer tot ze zacht zijn. Roer er het broodkruim en de peterselie toe en laat het geheel afkoelen.
  8. Kruid de vis met peper en zout en schep het kruim er op. Druk goed aan en leg in een braadslede.
  9. Bak de vis 15 à 20 minuten op 180°C.
  10. Opdienen met aardappelpuree en zeekraal en witte wijnsaus.
Advertentie

Nog meer inspiratie

Kabeljauwfilet, gesauteerde spinazie en saus van mosterd op grootmoeders wijze
Kabeljauwfilet, gesauteerde spinazie en saus van mosterd op grootmoeders wijze 55****
50 min
Kabeljauw op het vel gebakken met knolselder, dooierzwammen en sjalotsaus
Kabeljauw op het vel gebakken met knolselder, dooierzwammen en sjalotsaus 35****
75 min
Papillot van kabeljauw en komijn
Papillot van kabeljauw en komijn 75****
35 min
Ovenschotel Kabeljauw en Tomaten Suprême
Ovenschotel Kabeljauw en Tomaten Suprême 195****
45 min
Papillot van kabeljauw met witloof, prei en fijne kruiden
Papillot van kabeljauw met witloof, prei en fijne kruiden 445****
25 min
Witloofcarpaccio met kabeljauw, rode ui, gefruite look, pijnboompitten en balsamicovinaigrette
Witloofcarpaccio met kabeljauw, rode ui, gefruite look, pijnboompitten en balsamicovinaigrette 65****
45 min
Kabeljauw royal met stoemp
Kabeljauw royal met stoemp 365****
30 min
Kabeljauw in kruidenkorst met fijne groentjes en crème van bladpeterselie
Kabeljauw in kruidenkorst met fijne groentjes en crème van bladpeterselie 45****
40 min
Gevulde kabeljauwfilets
Gevulde kabeljauwfilets 35****
21 min

Andere Solo-leden over dit recept (1)

Gepost door decremergonda op 11 januari 2011 om 16u33

Een aanrader... Heel lekker.

Hoeveel sterren geef jij dit recept?