Kabeljauw balletjes

1. Pel de ui en snij hem in vier partjes, breng een liter water aan de kook met twee laurieblaadjes en de ui, pocheer de kabeljauw een vijftal minuten, en laat vervolgens goed uitlekken. Kook ondertussen de aardappelen en pureer ze samen met de vis, voed de eieren toe, de gesnipperde knoflookteentjes en de peterselie, laat een tidje rusten. Vorm kleine balletjes en wentel ze door de bloem. Frituur ze goudbruin op 190 graden.
2. Serveer met een tartaar dipsausje.

Ingrediëntenvoor 6 personen

• 500 gr kabeljauw Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 500 gr aardappelen Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 ui Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 eieren Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 3 eetlepels bloem Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 teentjes knoflook Voeg toe aan je boodschappenlijst
• gehakte peterselie Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 laurierblaadjes Voeg toe aan je boodschappenlijst
• peper en zout Voeg toe aan je boodschappenlijst