kaaskroketten (360 balletjes)
120 min
Ingrediënten voor 1 personen
- 500 gr boter
- 750 gr bloem
- 2,5 ltr melk
- 1 kg gemalen kaas
- 16 eieren
- peper, zout, notemuscaat
- bloem, eiwit, paneermeel
Bereidingswijze
- Smelt de boter, voeg de bloem toe, maak een roux
- Voeg de melk toe en kruid met peper, zout en notemuscaat
- Laat opkoken
- Voeg de eidooiers toe
- Laat opnieuw kort opkoken
- Voeg de kaas erbij en laat smelten (niet koken)
- Giet alles in een schaal en laat afkoelen
- Wentel door bloem, eiwit (1 lepel water toevoegen per eiwit) en door paneermeel
- Frituur
Andere Solo-leden over dit recept (0)
Hoeveel sterren geef jij dit recept?