Italiaanse salade met granaatappel

Ingrediënten voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Was de appels en verwijder het klokhuis. Snijd ze in fijne schijfjes. Snijd de caciocavallo (of een andere harde kaassoort) in bijna doorzichtige schijfjes.
  2. Doe de appelschijfjes met de olijfolie, het citroensap, zout en versgemalen peper in een kom.
  3. Laat de pancetta in een hete pan met antikleeflaag aan beide kanten krokant bruin bakken. Haal ze uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier.
  4. Meng de noten en de sla voorzichtig onder de appelen. Voeg de schijfjes kaas, de pancetta en de granaatappelzaadjes toe. Meng goed en verdeel over 4 borden.

Advertentie

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?