Italiaanse aardappelschotel met gehakt

Ingrediënten voor 4 personen

• 0.5 venkel
• 1 courgette
• 0.5 Rode Paprika
• 1 Ui
• 500 gr aardappel
• 250 gr Gehakt
• 70 gr tomatenpuree
• 120 ml water
• 100 ml room
• 3 el groene pesto
• 1 tl cayennepeper
• 1 teentje knoflook
• 80 gr geraspte kaas
• olijfolie
• peper
• zout