Indonesisch kerriegehakt

Theoke_1

0 (0)

60 min

Vlees, Hoofdgerecht, Herfst

Ingrediënten voor 4 personen

Ingrediënten
1 ui
1 eetlepel olie
1 teentje knoflook
250 gr half-om-halfgehakt
Zout
1 theelepel ketoembar
1/2 theelepel djinten
1 theelepel koenjit
1/8 blok santen
2 sprieten sereh of 1 theelepel serehpoeder (toko)
8 sprietjes bieslook
Bereiding:
Pel en snipper de ui
Verhit de olie in een koekenpan en bak de ui ± 3 minuten
Pers de knoflook erboven uit
Voeg het gehakt, het zout, de ketoembar, de djinten en de koenjit toe en bak het gehakt rul
Verkruimel de santen erboven
Voeg 1 dl water en de sereh toe en laat het gehakt afgedekt in ± 10 minuten gaar worden
Verwijder de sprieten sereh en knip het bieslook boven het gehakt fijn