home / recepten / Vlees / In spek gewikkelde haasbiefstukjes gebakken in PLANTA
In spek gewikkelde haasbiefstukjes gebakken in PLANTA

In spek gewikkelde haasbiefstukjes gebakken in PLANTA

1 (1)
60 min

Hier scoor je vast ook mee

Runderstoofpotje met puree van pastinaak en peer
Runderstoofpotje met puree van pastinaak en peer 05****
90 min
Varkenshaasje met spek, paksoi, maïs en piquillos
Varkenshaasje met spek, paksoi, maïs en piquillos 25****
60 min
Gebakken rundvlees met herfstgroenten
Gebakken rundvlees met herfstgroenten 45****
45 min
Konijnenrug met groene korst, gekonfijte radijzen en uitjes
Konijnenrug met groene korst, gekonfijte radijzen en uitjes 15****
90 min
Gebakken reefilet met mousse van zoete aardappelen, jus met zoethout en witlof
Gebakken reefilet met mousse van zoete aardappelen, jus met zoethout en witlof 85****
90 min
Slaatje van gebakken lamsvlees, paddenstoelen en fijne boontjes met vinaigrette van pompoenpitolie
Slaatje van gebakken lamsvlees, paddenstoelen en fijne boontjes met vinaigrette van pompoenpitolie 25****
45 min
Gebakken lamskoteletten met rijst en tomatensalsa
Gebakken lamskoteletten met rijst en tomatensalsa 55****
35 min
Escalope van kip met sinaasappel
Escalope van kip met sinaasappel 25****
30 min
Lamsbout voor Pasen met mosterd
Lamsbout voor Pasen met mosterd 45****
200 min

Ingrediënten voor 4 personen

close

aantal personen

Bereidingswijze

  1. Ingrediënten:
  2. 4 ossehaasbiefstukjes van 100-125 g (tournedos)
  3. 8 iets dikker gesneden plakjes gerookt ontbijtspek
  4. keukengaren
  5. bakboter
  6. 6 sjalotjes
  7. 4 tenen knoflook
  8. 1 rode paprika
  9. 1 groene paprika
  10. gemengde peperkorrels
  11. 2 takjes rozemarijn
  12. 600 g nieuwe aardappelen
  13. Olie
  14. 1 theelepel tijmblaadjes
  15. Peper uit de molen
  16. Bereiding:
  17. De dikke biefstukjes (filetsteak, uit de ossehaas) rondom in 2 lapjes ontbijtspek wikkelen en een stukje keukengaren erom binden
  18. De sjalotjes pellen en heel laten of in kwarten snijden, de knoflookteentjes pellen en halveren
  19. De paprika in mooie wybers snijden en een eetlepel gemengde peperkorrels wat fijner hakken
  20. Een koekepan voorverhitten, 50 g bakboter erin smelten op halfhoog vuur en hierin de biefstukjes aan beide kanten 2 minuten bakken
  21. De 'groenten', takjes rozemarijn en peper bij de biefstukjes scheppen en samen nog 2 minuten bakken
  22. De aardappelen schoonboenen, in kwarten snijden, 15 minuten koken, dan in olie met wat bakboter 10 minuten bakken, met de tijmblaadjes en wat peper
Advertentie

Nog meer inspiratie

Runderstoofpotje met puree van pastinaak en peer
Runderstoofpotje met puree van pastinaak en peer 05****
90 min
Varkenshaasje met spek, paksoi, maïs en piquillos
Varkenshaasje met spek, paksoi, maïs en piquillos 25****
60 min
Gebakken rundvlees met herfstgroenten
Gebakken rundvlees met herfstgroenten 45****
45 min
Konijnenrug met groene korst, gekonfijte radijzen en uitjes
Konijnenrug met groene korst, gekonfijte radijzen en uitjes 15****
90 min
Gebakken reefilet met mousse van zoete aardappelen, jus met zoethout en witlof
Gebakken reefilet met mousse van zoete aardappelen, jus met zoethout en witlof 85****
90 min
Slaatje van gebakken lamsvlees, paddenstoelen en fijne boontjes met vinaigrette van pompoenpitolie
Slaatje van gebakken lamsvlees, paddenstoelen en fijne boontjes met vinaigrette van pompoenpitolie 25****
45 min
Gebakken lamskoteletten met rijst en tomatensalsa
Gebakken lamskoteletten met rijst en tomatensalsa 55****
35 min
Escalope van kip met sinaasappel
Escalope van kip met sinaasappel 25****
30 min
Lamsbout voor Pasen met mosterd
Lamsbout voor Pasen met mosterd 45****
200 min

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?