Ijsmousse van frambozen en kriekbier

Ingrediënten voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Benodigdheden: 2 ½ dl slagroom, 1 flesje (2 ½ dl) kriekbier, het sap van ½ citroen, 100 gr. suiker (of meer of minder naar smaak), ½ dl kirsch, 300 gr. frambozen.
  2. Bereiding: Breng de frambozen met het kriekbier, het citroensap en de helft van de suiker aan de kook en kook de massa onder flink kloppen met de garde even door. Laat de frambozenpulp afkoelen.
  3. Sla de slagroom met de rest van de suiker stijf. Spatel de geslagen room door het frambozenmengsel, als dat koud is. Voeg tenslotte de kirsch toe en laat het ijs in de diepvries opstijven.
  4. In plaats van verse frambozen kunt u ook diepvriesframbozen of zelfs frambozenjam gebruiken.
  5. In het laatste geval kan de hoeveelheid toegevoegde suiker wel minder.

Advertentie

Reacties (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?