Recept 05 (0 stemmen)

iberische karbonade

Dit is een recept van

tijd
40 min
Ziet er lekker uit?

Anderen bekeken ook


Bereidingswijze

  1. Kook de karbonade in de vleesbouillon op een laag vuur samen met de grof gesneden groenten, een snuifje zout, en de wijn gedurende drie uren.
  2. Verwijder het bot terwijl de karbonade nog warm is.
  3. Kook de appelen en maak er een puree van.
  4. Laat de honing inkoken tot hij karameliseert.
  5. Voeg de balsamicoazijn toe en laat verder inkoken.
  6. Voeg een klein beetje water toe en kook het mengsel tot het indikt.
  7. Smeer de karbonade in met het honingmengsel en serveer met de appelpuree.

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

Meer inspiratie