Honingsaus

1. Vlees gebakken in pan en eruit halen en dan de runderfond + porto toevoegen en even laten inkoken.
2. Voeg de 4 el honing, de 4 el sojasaus en de 4 el limoensap toe en 5 laat min inkoken op een hoog vuur onder constant roeren en dit tot de gewenste dikte
3. Als de saus even op kant heeft gestaan op zacht vuur warm laten worden en klontje boter bijdoen voor binding en glans en eventueel bijkruiden met peper en en héél klein beetje zout voor de liefhebber. Dit is eigenlijk niet nodig want de runderfond is al zout genoeg.

Ingrediëntenvoor 4 personen

• 2 dl Porto Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 80 gr runderfond (of 200ml water+1 blokje rundsbouillon) Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 4 el vloeibare honing Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 4 el sojasaus Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 4 el limoensap (of citroensap) (optioneel) Voeg toe aan je boodschappenlijst
• beetje peper Voeg toe aan je boodschappenlijst
• klein beetje zout Voeg toe aan je boodschappenlijst
• klontje koude boter Voeg toe aan je boodschappenlijst