Hollandse garnaaltjes met avocadomousse
15 min
Hier scoor je vast ook mee
Ingrediënten voor 8 personen
- 1 rijpe avocado
- sap van halve limoen
- 200 gr Hollandse garnaaltjes
- snufje chilipoeder
- 8 takjes peterselie
- peper en zout naar sm,aak uit de molen
- 1 el zure room of crème fraîche
- 8 amuseglaasjes
Bereidingswijze
- Halveer de avocado en wip de pit eruit. Verwijder de schil van de avocado en snij in stukjes.
- Pureer de vrucht in de keukenmachine ( staafmixer) samen met het limoensap. ( Voorzichtig... je kunt altijd nog sap toevoegen eruit halen gaat niet)
- Voeg de room toe en breng de avocadomousse op smaak met peper en zout.
- Proef... en voeg eventueel nog limoensap toe.
- Verdeel de garnaaltjes over de glaasjes en schep er wat mousse bovenop.
- Werk het geheel af met blaadje platte peterselie en wat chilipoeder
- Serveer meteen
Reacties (1)
Gepost door Love to Cook op 09 september 2015 om 23u12
Heerlijk en zacht fris van smaak.
Hoeveel sterren geef jij dit recept?