home / recepten / Wild / Hindefilet met veenbessensaus
Hindefilet met veenbessensaus

Hindefilet met veenbessensaus

0 (0)
0 min

Hier scoor je vast ook mee

Duivenborst met trappist
Duivenborst met trappist 75****
40 min
Wilde eend met rode kool en appel
Wilde eend met rode kool en appel 55****
45 min
Patrijs met spruitjesstamppot en appel
Patrijs met spruitjesstamppot en appel 75****
50 min
Gebakken kwartel met groene kool, spekjes en aardappel
Gebakken kwartel met groene kool, spekjes en aardappel 25****
0 min
Hertenkalf met gerookte biet, aardappelkroketjes met geitenkaas en salie, geparelde jus met notenolie
Hertenkalf met gerookte biet, aardappelkroketjes met geitenkaas en salie, geparelde jus met notenolie 15****
140 min
Geroosterde reefilet, kastanjes, knolselder en maïs, jus van wild met boschampignons (ratatouille van seizoengroenten)
Geroosterde reefilet, kastanjes, knolselder en maïs, jus van wild met boschampignons (ratatouille van seizoengroenten) 175****
75 min
Tajine van hert met aardappel, morieljes, kastanjes, groene bloemkool en zilveruitjes, salie
Tajine van hert met aardappel, morieljes, kastanjes, groene bloemkool en zilveruitjes, salie 45****
75 min
Stoofpotje met ree, zoete aardappel en shiitake, salsa van sjalot met bosbessen
Stoofpotje met ree, zoete aardappel en shiitake, salsa van sjalot met bosbessen 85****
90 min
Everzwijnfilet met fruit
Everzwijnfilet met fruit 05****
40 min

Ingrediënten voor 4 personen

close

aantal personen

Bereidingswijze

  1. Bak de hindefilets aan alle kanten mooi bruin in een pan met wat Solo.
  2. Laat ze vervolgens gedurende 6 minuten rustig verder garen.
  3. Haal het vlees uit de pan en houd het warm.
  4. Blus de Solo met het water en het Knorr sausketeltje.
  5. Voeg de room eraan toe en laat het geheel inkoken tot een saus.
  6. Doe er op het einde de veenbessenconfituur bij.
  7. Serveer de hindefilets met de saus.
  8. Werk af met de kervel.
Tip

Serveer met aardappelkroketten, puree …

Advertentie

Nog meer inspiratie

Duivenborst met trappist
Duivenborst met trappist 75****
40 min
Wilde eend met rode kool en appel
Wilde eend met rode kool en appel 55****
45 min
Patrijs met spruitjesstamppot en appel
Patrijs met spruitjesstamppot en appel 75****
50 min
Gebakken kwartel met groene kool, spekjes en aardappel
Gebakken kwartel met groene kool, spekjes en aardappel 25****
0 min
Hertenkalf met gerookte biet, aardappelkroketjes met geitenkaas en salie, geparelde jus met notenolie
Hertenkalf met gerookte biet, aardappelkroketjes met geitenkaas en salie, geparelde jus met notenolie 15****
140 min
Geroosterde reefilet, kastanjes, knolselder en maïs, jus van wild met boschampignons (ratatouille van seizoengroenten)
Geroosterde reefilet, kastanjes, knolselder en maïs, jus van wild met boschampignons (ratatouille van seizoengroenten) 175****
75 min
Tajine van hert met aardappel, morieljes, kastanjes, groene bloemkool en zilveruitjes, salie
Tajine van hert met aardappel, morieljes, kastanjes, groene bloemkool en zilveruitjes, salie 45****
75 min
Stoofpotje met ree, zoete aardappel en shiitake, salsa van sjalot met bosbessen
Stoofpotje met ree, zoete aardappel en shiitake, salsa van sjalot met bosbessen 85****
90 min
Everzwijnfilet met fruit
Everzwijnfilet met fruit 05****
40 min

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?