herfstpasta met pompoen en champignons

Ingrediënten voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Kook de pasta beetgaar. Verhit de olie in een wok met antiaanbaklaag of hapjespan en bak de pompoenblokjes al omscheppend bruin en bijna gaar. Bak de champignons 5 min. mee. Giet de pasta af en vang 150 ml van het kookvocht op.
  2. Schep het opgevangen kookvocht, het pompoenmengsel, de rauwe ham en de pesto erdoor en breng op smaak met versgemalen peper. Schep als laatste de rucola erdoor en verdeel de pasta over 4 borden.

Advertentie

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?