Hemel en aarde

Ingrediënten voor 5 personen

  • 1 kg aardappelen
  • 50 gr boter
  • 500 gr stoofappelen of jonagold
  • 1 st worst of spiegelei per persoon voor erbij

Bereidingswijze

  1. Schil de aardappelen en kook ze gaar in gezouten water.
  2. Schil de appelen en verwijder het klokhuis.
  3. Giet de aardappelen af, meng er de appelen onder en laat op een zacht vuurtje drogen en de appelen garen.
  4. Mix alles en werk op met wat boter.
  5. Serveer op een bord samen met een spiegelei al dan niet met garnaaltjes of simpel met een krokant gebakken worst.
  6. ps word in de winter vaak lekker geserveerd bij wild zoals everzwijn of ree

Advertentie

Reacties (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?