Heldere soep op z'n Maasmechels

Ingrediënten voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Ingrediënten:
  2. 2 wortelen
  3. 2 rapen
  4. 150 gr spruiten
  5. 2 witten van prei
  6. 30 gr boter
  7. 1 liter kippenbouillon
  8. Peper
  9. Zout
  10. Nootmuskaat
  11. 2 eetlepels doperwten
  12. 50 gr kervel
  13. Bereiding:
  14. Reinig en was de wortelen, de rapen, de spruiten en het wit van de preien en snijd de groenten vervolgens in julienne
  15. Smelt de boter en fruit hierin de gesneden groenten gaar
  16. Giet de kippenbouillon bij de groenten, voeg de doperwten toe en breng de soep op smaak met kruiden
  17. Breng de soep aan de kook en laat haar 10 minuten koken
  18. Was de kervel, hak deze fijn, voeg de kervel bij de soep en laat die zonder deksel nog even doorkok

Advertentie

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?