home / recepten / Soep / Heldere minestronesoep
Recept 05 (0 stemmen)

Heldere minestronesoep

Heldere minestronesoep
Print
Dit is een recept van

tijd
60 min
BelgischSoepVoorgerechtHerfstVegetarisch
Ziet er lekker uit?

Anderen bekeken ook

Kippensoep voor kinderen Kippensoep voor kinderen 8
Heldere paddenstoelensoep met gerookte zalmspies Heldere paddenstoelensoep met gerookte zalmspies 0
Bouillon van shiitake met mosseltjes, hazelnootbotercappuccino Bouillon van shiitake met mosseltjes, hazelnootbotercappuccino 1
Minestronesoep met salami Minestronesoep met salami 0
Maaltijd minestronesoep met witte bonen Maaltijd minestronesoep met witte bonen 0
Heldere bouillon met lente-ui, peulerwten, citroen en koriander Heldere bouillon met lente-ui, peulerwten, citroen en koriander 0
Maaltijdsoep van courgette Maaltijdsoep van courgette 9
Aardappelsoep met zurkel Aardappelsoep met zurkel 3
Aspergeroomsoep Aspergeroomsoep 36
Selderroomsoep met kaaskorstjes en noten Selderroomsoep met kaaskorstjes en noten 12
Velouté van cantharellen en aardpeer met salie Velouté van cantharellen en aardpeer met salie 4
Champignon-crèmesoep Champignon-crèmesoep 20
Wortelvelouté met kerrie Wortelvelouté met kerrie 7

Bereidingswijze

  1. Ingrediënten:
  2. 100 gr macaroni
  3. 2 grote uien
  4. 2 grote paprika's (groen en rood)
  5. 80 gr rundergehakt
  6. 50 gr tomatenpuree
  7. 50 gr tomatenketchup
  8. 1 l bouillon
  9. Zout
  10. Peper
  11. Oregano
  12. Soep aromator
  13. Bereiding:
  14. Maak de uien schoon en snijd ze in kleine blokjes
  15. Zet de bouillon op een laag vuurtje
  16. Voeg hieraan de gesneden uien toe
  17. Zet een pan met water op en kook hierin de macaroni met wat zout gaar
  18. Snijd de paprika's in kleine blokjes en voeg deze aan de bouillon toe
  19. Maak het gehakt op smaak met wat peper en zout en rol hiervan mooie gelijkmatige balletjes
  20. Voeg deze aan de zachtjes kokende bouillon toe
  21. Voeg de gare macaroni met wat oregano aan de soep toe
  22. Meng de tomatenpuree en ketchup door de bouillon
  23. Breng de soep op smaak met zout, peper en maggi en laat hem dan nog ongeveer een half uurtje zachtjes koken
  24. Serveer de soep met stukjes geroosterd brood

Ingrediëntenvoor 4 personen

close

aantal personen

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

Meer inspiratie

Kippensoep voor kinderen tijd 22 prijs moeilijkheid 8
Heldere paddenstoelensoep met gerookte zalmspies 0
Bouillon van shiitake met mosseltjes, hazelnootbotercappuccino 1
Het favoriete Solo-feestmenu van Roeckie’s World Ter voorbereiding op de kerst- en eindejaarsfeesten ga ik op de Solo Open Kitchen website steevast op zoek naar leuke ideetjes en verrassende gerechten. En dat kan alle kanten op gaan. 0
Minestronesoep met salami 0
Maaltijd minestronesoep met witte bonen 0
Kook… en ga gezellig aan tafel met je gasten Kerstmis draait voor mij om mensen. En om eten natuurlijk! Maar aan één ding heb ik een hekel: feestjes waarbij de gastvrouw of -heer zich de hele avond uitslooft in de keuken om alle gerechten voor te bereiden, af te werken en op te dienen. 0
Heldere bouillon met lente-ui, peulerwten, citroen en koriander 0
Maaltijdsoep van courgette 9
Breng het kerstgevoel naar je keuken Als het van Solo-blogger Laurence afhing, mocht het élke dag Kerstmis zijn. Check haar topideetjes voor het feestmenu van dit jaar maar eens, dan snap je meteen waarom ze er zo dol op is! 1
Aardappelsoep met zurkel 3
Aspergeroomsoep 36
Geef feeststress geen kans: prep je kerstdiner! Elien houdt niet van gedoe in de keuken. En zeker niet met Kerst of oudjaar. Met haar simpele, maar feestelijke gerechten en een paar slimme hacks heb je de lekkerbekken zó op je hand! 1
Selderroomsoep met kaaskorstjes en noten 12
Velouté van cantharellen en aardpeer met salie 4
Champignon-crèmesoep tijd 25 prijs 20
Wortelvelouté met kerrie 7