hazerug met mosterdsauje
20 min
Ingrediënten voor 4 personen
- 4 hazerugfilets
- 1 dl wildfond
- 1 koffielepel confituur
- 4 koffielepels graantjesmosterd
- 1 scheut room
- peper en zout
Bereidingswijze
- Oven voorverwarmen op 80gr.
- Hazeruggen aan beide kanten 2 minuten aanbakken in een braadpan.
- In een ovenschaal leggen en afdekken met zilver papier. In de oven plaatsen terwijl je de saus maakt.
- Confituur en mosterd in de braadpan doen, overgieten met de fond en eventjes laten inkoken. Kruiden met zout en peper en de room toevoegen.
- Lekker met gestoofd witloof en aardappelkroketten.
Andere Solo-leden over dit recept (1)
Hoeveel sterren geef jij dit recept?