hazerug met mosterdsauje

1. Oven voorverwarmen op 80gr.
2. Hazeruggen aan beide kanten 2 minuten aanbakken in een braadpan.
3. In een ovenschaal leggen en afdekken met zilver papier. In de oven plaatsen terwijl je de saus maakt.
4. Confituur en mosterd in de braadpan doen, overgieten met de fond en eventjes laten inkoken. Kruiden met zout en peper en de room toevoegen.
5. Lekker met gestoofd witloof en aardappelkroketten.

Ingrediëntenvoor 4 personen

• 4 hazerugfilets Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 dl wildfond Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 koffielepel confituur Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 4 koffielepels graantjesmosterd Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 scheut room Voeg toe aan je boodschappenlijst
• peper en zout Voeg toe aan je boodschappenlijst