Ingrediënten voor 4 personen

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Smelt de boter (100 g), voeg daarna de suiker en vanillesuiker toe, daarna de eieren en tenslotte ook de bloem. Kneed dit alles tot een deeg.
Zet het deeg 30 minuten in de koelkast om steviger te worden.
Leg het deeg op een stuk bakpapier en rol het deeg daarna uit tot het ongeveer 3-5 mm dik is.
Leg het uitgerolde deeg op een bakplaat (is dus handiger als je het eerst al op het bakpapier legt) en bak gedurende 10 minuten.
Wanneer de bodem gebakken is, haal uit de oven en smeer er de confituur in een dun laagje over. Laat rustig afkoelen.
Neem vervolgens een nieuwe kom: meng hierin de gesmolten boter met de rietsuiker en de melk.
Rasp de citroen en de sinaasappel en voeg de zeste toe aan het beslag.
Voeg daarna de gehakte hazelnoten en de amandelschilfers toe. Roer goed.
Giet tenslotte dit mengsel over de gebakken deegbodem en zet opnieuw in de oven, nu voor 15 minuten (tot de korst een goudgele kleur heeft).
Haal uit de oven en laat afkoelen.
Snij tenslotte in driehoekjes en doop de punt in de gesmolten chocolade. Laat afkoelen.

Advertentie