Hartige vegetarische tomatentaart met courgette en mozzarella
35 min
Ingrediënten voor 4 personen
- 10 plakjes bladerdeeg
- 4 el rode pesto kant en klaar uit potje
- 6 rijpe (tros) tomaten in dunne plakken
- 1 courgette in dunne plakken
- 2 bol mozzarella
- 2 el pijnboompitten
- 12 zwarte olijven zonder pit
- olie om te besprenkelen( peper en zout)
Bereidingswijze
- Extra: rechthoekige bakplaat (ca. 35 x 40 cm), ingevet.
- Aan de slag!
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Leg de plakjes deeg op een bakplaat en druk de naden goed aan.
- Bestrijk de deegbodem met de rode pesto.
- Verdeel de plakjes tomaat en courgette dakpansgewijs over het deeg.
- Leg er de plakjes mozzarella op en strooi er de pijnboompitten en olijven over.
- Strooi er zout en peper over en sprenkel er wat olijfolie over.
- Schuif de taart in de oven en bak hem in ca. 20 minuten gaar en goud bruin.
- Verdeel er de basilicum over.
- Bereidingstijd: 35 minuten, inclusief bakken.
Andere Solo-leden over dit recept (0)
Hoeveel sterren geef jij dit recept?