Ingrediënten voor 4 personen

Bereidingswijze

Voorbereiding
Rol kleine balletjes van het gehakt
Snij het preiwit en een beetje groen in fijne ringen
Scheuer de oesterzwammen in fijne reepjes
Bereiding
1 Laat de farfalle 10 min. koken in lichtgezouten water. Giet af en houd warm.
2 Verhit ondertussen 1 eetl. boter in een kookpot en bak de oesterzwammen en de balletjes gedurende 5 min. Kruid met peper en zout. Haal uit de kookpot en zet opzij.
3 Smelt in dezelfde kookpot opnieuw 1 eetl. boter en doe er de preiringen en de pompoenblokjes in. Laat 2 min. stoven.
4 Voeg de tomatenstukjes en 2 dl water toe. Kruid met de aromat-kruidenmengeling. laat alles gedurende 15 min. sudderen.
5 Mix tot een gladde saus. voeg opnieuw de oesterzwammen en de balletjes toe en laat nog even doorwarmen.
Afwerking
Voeg de pasta bij de saus en dien onmiddellijk op.