Halloweenpasta
20 min
Ingrediënten voor 4 personen
- 200 gram gekruid gehakt varkens-runds
- 400 gram pompoenblokjes
- 1 stuk witte prei
- 250 gram oesterzwammen
- 400 gram tomatenstukjes
- 375 gram farfalle tricolore (Soubry)
- 2 eetlepels boter
- 1 eetlepel aromat
- peper en zout
Bereidingswijze
- Voorbereiding
- Rol kleine balletjes van het gehakt
- Snij het preiwit en een beetje groen in fijne ringen
- Scheuer de oesterzwammen in fijne reepjes
- Bereiding
- 1 Laat de farfalle 10 min. koken in lichtgezouten water. Giet af en houd warm.
- 2 Verhit ondertussen 1 eetl. boter in een kookpot en bak de oesterzwammen en de balletjes gedurende 5 min. Kruid met peper en zout. Haal uit de kookpot en zet opzij.
- 3 Smelt in dezelfde kookpot opnieuw 1 eetl. boter en doe er de preiringen en de pompoenblokjes in. Laat 2 min. stoven.
- 4 Voeg de tomatenstukjes en 2 dl water toe. Kruid met de aromat-kruidenmengeling. laat alles gedurende 15 min. sudderen.
- 5 Mix tot een gladde saus. voeg opnieuw de oesterzwammen en de balletjes toe en laat nog even doorwarmen.
- Afwerking
- Voeg de pasta bij de saus en dien onmiddellijk op.
Andere Solo-leden over dit recept (0)
Hoeveel sterren geef jij dit recept?