Grijze garnaaltjes met granaatappelpitjes
15 min
Ingrediënten voor 6 personen
- 100 gram grijze garnalen
- 2 eetlepels limoensap
- 1 eetlepel olijfolie
- 6 stuks muntblaadjes (fijngesnipperd)
- 1 stuk granaatappel (pitjes uit, witte vliesjes weg)
- 1 naar smaak peper en zout
Bereidingswijze
- Doe 3 eetlepels granaatappelpitjes bij de gepelde garnalen.
- Pureer de rest van de granaatappelpitjes heel kort met een staafmixer.
- Zeef het sap.
- Meng 2 eetlepels van dit sap met de olijfolie en het limoensap en kruid met peper en zout.
- Verdeel het granaatappel/garnaaltjes mengesle over glaasjes en giet er wat sap over.
- Werk af met een klein blaadje munt.
Andere Solo-leden over dit recept (0)
Hoeveel sterren geef jij dit recept?