griekse amandelkoekjes

1. 1.Verwarm de oven voor op 180-190 C (stand4).
2. Vet twee bakplaten in.
3. 2.Doe de gemalen amandelen, suiker en essence in een grote kom.
4. Voeg de eiwitten toe.
5. Roer tot het mengsel in een stevige pasta verandert.
6. Haal afgestreken eetlepels van het mengseldoor het amandelschaafsel en rol er 8 cm lange staafjes van.
7. Vorm deze om tot halvemaantjes.
8. 3.Leg de halvemaantjes op de geprepareerde bakplaten en zet ze ongeveer 15 min in de oven , of totdat ze lichtbruin zijn.
9. Vor 25 stuks

Ingrediëntenvoor 25 personen

• 80 g amandelschaafsel Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 3 eiwitten , losgeklopt Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1/4 theelepel amandelessence Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 220 g fijne suiker Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 375 g gemalen amandelen Voeg toe aan je boodschappenlijst