Gratin van gamba's

1. 1:Verwarm de oven voor op 180°C
2. 2:Snijd de mozzarella in plakjes
3. 3:Pel de ui en snipper hem fijn. Pel en ontpit de tomaten en snijd ze in stukken.
4. 4:Verhit de olie en stoof er de ui in aan
5. 5:Voeg de tomaten, de peterselie en de provencaalse kruiden toe.
6. 6:Laat dit alles 2 minuten op een zacht vuur garen
7. 7:Giet de wijn erbij en kruid met peper en zout
8. 8:Schik de gamba's in een ovenschotel en giet de saus over.
9. 9:Verdeel er de mozzarellaplakjes over en plaats de schotel 5 minuten in de oven.
10. 10:Dien heet op.

Ingrediëntenvoor 4 personen

• 400 gr gepelde gamba's Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 bolletjes mozzarella Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 ui Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 4 tomaten Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 el olijfolie Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 4 el gehakte peterselie Voeg toe aan je boodschappenlijst
• provencaalse kruiden Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 dl witte wijn Voeg toe aan je boodschappenlijst
• peper/zout Voeg toe aan je boodschappenlijst