Gratin met bloemkool en gehakt

1. Kook de aardappelen gaar in zout water en giet ze af. Pureer ze met de melk. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Voeg een klontje boter toe en hou de puree warm. Fruit intussen de ui glazig in wat boter. Voeg het gehakt toe en bak het korrelig. Breng op smaak met peper, zout, tijm en rozemarijn. Overgiet met de bouillon en bind met maïszetmeel. Stoom intussen de bloemkool beetgaar.
2. Beboter 4 individuele ovenschaaltjes. Maak nu laagjes met het gehakt, de bloemkool en de puree.
3. Bestrooi met de geraspte kaas en zet 15 minuten in een op 180°C voorverwarmde oven.

Ingrediëntenvoor 4 personen

• 1 KILO zachtkokende aardappelen (bv. Bintje) Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 DL WARME MELK Voeg toe aan je boodschappenlijst
• peper en zout Voeg toe aan je boodschappenlijst
• nootmuskaat Voeg toe aan je boodschappenlijst
• BOTER Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 ui, fijngesneden Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 500 GR gehakt (varkens/rund) Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 theelepel gedroogde tijm Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 theelepel fijngesneden rozemarijn Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 DL runderbouillon Voeg toe aan je boodschappenlijst
• maïszetmeel Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 bloemkool, in roosjes Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 100 GR geraspte Oud-Bruggekaas Voeg toe aan je boodschappenlijst