Gratin Dauphinois

Deze gratin dauphinois is een échte klassieker. Ideaal als heerlijk bijgerecht dat je lamsvlees of stukje wild nóg lekkerder laat smaken. Met dit makkelijke recept zet je 'm zó op tafel.

Anjake

57 (57)

80 min

Belgisch, Aardappel, Bijgerecht, Lente, Vegetarisch

Ingrediënten voor 4 personen

2 kg aardappelen
2 teentjes look
400 gr gemalen kaas
0,5 l melk
0,5 l room
1 blaadje laurier
1 takje tijm
nootmuskaat
peper
zout
beetje boter

Bereidingswijze

* Smeer een vuurvaste ovenschaal in met boter en look. * Snij de aardappelen in schijfjes en bedek er de ovenschaal mee. Kruid ze af. * Strooi op de aardappelen gemalen kaas. Bedek de kaas terug met aardappelschijfjes. * Doe dit totdat de schaal gevuld is en eindig met een laag gemalen kaas. * Kook melk en room samen op met de tijm, laurier, teentje look en nootmuskaat. * Zeef het mengsel en giet het op de aardappelen totdat die net onder staan. * Bak de gratin 1 uur in de oven op 180°C of net zolang dat je met een satéstokje zonder problemen door de gratin kunt prikken.