Gezondheidssoep

9 (9)
25 min
Lage moeilijkheid

Ingrediënten voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Was de waterkers en verwijder de blaadjes van de stelen.
  2. Snij de steeltjes grof en hou ze apart.
  3. Hak de blaadjes heel fijn.
  4. Was ook de bosuitjes en snij de uitjes en het groen afzonderlijk.
  5. Bind het laurierblaadje, de takjes tijm en peterselie samen tot een kruidentuiltje.
  6. Snij de zalm in fijne reepjes.
  7. Smelt de Solo Vloeibaar in een grote pot, voeg er ui, knoflook, het wit van de bosuitjes, de steeltjes waterkers en het kruidentuiltje aan toe.
  8. Roer goed, zet het deksel op de pot en laat op een laag vuurtje zo'n 5 minuten smelten.
  9. Roer een tot twee keer.
  10. Voeg er dan de bouillon ( het blokje en 0.5 l water)aan toe en breng al roerend aan de kook.
  11. Kruid met nootmuskaat, peper en zout.
  12. Verwijder het kruidentuiltje.
  13. Meng er de fijngehakte blaadjes waterkers onder en het groen van de bosuitjes.
  14. Laat nog zo'n 45 seconden opwarmen.
  15. Verdeel de warme soep over borden, garneer met een lepel slagroom met daarop reepjes gerookte zalm.

Advertentie

Andere Solo-leden over dit recept (2)

Gepost door Solo op 26 april 2011 om 12u20

Bedankt voor je opmerking Soniavc! We hebben het recept aangepast.

Laad meer reacties

Hoeveel sterren geef jij dit recept?