gezonde tiramisu
20 min
Ingrediënten voor 4 personen
- 250g mascarpone
- 250g magere platte kaas (roomkaas)
- 3 eetlepel rietsuiker
- 3 eiwitten
- 1dl ananassap of sinaasappelsap
- 12 speculaasjes
- 1 verse ananas (geschild, en in fijne stukjes gesneden)
- 2 kiwi (geschild, en in fijne schijfjes gesneden)
Bereidingswijze
- - Klop met een garde de mascarpone met de roomkaas en de suiker op tot een homogene massa, zet koel.
- - Klop het eiwit stijf. Spatel het geklopte eiwit voorzichtig onder het mengsel.
- - Giet het fruitsap in een kom. Dompel de speculaas hier even in onder.
- - Leg 1 laag speculaas op de bodem van 4 glazen, leg er een laag ananas op en ga verder met een deel van het kaasmengsel.
- - Leg er dan een tweede laag speculaas,gevolgd door ananas en eindig met het mengsel.
- - Zet min. gedurend 2 uur in de koelkast.
- - Garneer met schijfjes ananas en kiwi.
Andere Solo-leden over dit recept (0)
Hoeveel sterren geef jij dit recept?