Gezonde mayonaise op basis van avocado

Picknick gepland? Deze mayonaise van avocado is de smakelijkste topping voor zomerse sandwiches en wraps. Lekker makkelijk én klaar in 10 minuten.

Bereidingswijze

  1. Halveer de rijpe avocado , wip de pit eruit , schil ze en snij in stukjes. Leg de stukjes avocado, citroensap, mayonaise en peper en zout en de knoflook in een kommetje en pureer het geheel met de staafmixer tot een smeuïg geheel. Proef en voeg zo nodig nog wat citroensap, peper en of zout toe en geniet van deze gezonde mayo.
  2. Ook lekker als smeersel op een broodje, of boterham met bijvoorbeeld een stukje zalm als beleg erop voor de lunch. Of vul er uitgeholde cherrytomaatjes mee. Je kunt aan deze mayonaise ook nog vers gesnipperde kruiden naar smaak toevoegen, of een theelepeltje dijonmosterd. Kortom genoeg te experimenteren om de gezonde vetten van deze heerlijke vrucht binnen te krijgen.

Tip

Besprenkel je avocado meteen na het snijden met wat citroen- of limoensap. Zo blijft hij frisgroen.

Solo nieuwsbrief

Ontvang onze heerlijke recepten en maak dagelijks koken en bakken makkelijker dan ooit

Uitschrijven is op elk moment mogelijk

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?