Gewokte garnalen met gember en paddestoelen

1. Pel de garnalen en verwijder de darmkanaaltjes.
2. Fruit de gember- en knoflooksnippers goudbruin op een laag vuur.
3. Voeg de kippenbouillon, vissaus, sojasaus en suiker toe en laat 1 minuut koken.
4. Voeg de champignons, de garnalen en de lenteuitjes toe en laat sudderen tot de garnalen glazig zijn (niet langer dan 3-4 minuten)
5. Je kan er eventueel een kleine, fijngesnipperde chilipeper bijvoegen om het wat pikanter te maken.
6. Serveer met rijst.

Ingrediëntenvoor 4 personen

• 4 el olie Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 4 el vers geraspte gember Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 el fijngehakte knoflook Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 6 el kippenbouillon Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 3 el vissaus Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 el sojasaus Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 16 beurszwammen (in de aziatische winkelverkocht in blik zoek naar ‘straw mushrooms’) Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 4 lente-uitjes in reepjes van 6 cm gesneden Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 el suiker Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 16 grote tijgergarnalen of scampi Voeg toe aan je boodschappenlijst