Gewokte aardappelstrips met zalm

1. - meng de suiker en het zeezout
2. - kruid de zalmfilet eerst met peper en zout en wrijf hem vervolgens in met het zout-suikermengsel
3. - laat enkele uren marineren in de koelkast
4. - schil de aardappelen en snijd ze in dunne strips, spoel met water en dep ze droog
5. - schraap het zout-suikermengsel van de zalm
6. - verwarm de sesamolie in een wok en bak de zalm kort aan beide kanten, haal uit de wok en houd warm
7. - was de paksoi en snijd in dunne repen
8. - bak de aardappeltjes krokant in de wok en voeg de paksoi en chili toe
9. - serveer de aadappeltjes en de groentjes bovenop de zalm

Ingrediëntenvoor 4 personen

• 4 vastkokende aardappelen Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 400 gr zalmfilet Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 4 el grof zeezout Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1/2 rode chili Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 paksoi Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 3 el sesamolie Voeg toe aan je boodschappenlijst
• peper en zout Voeg toe aan je boodschappenlijst