Gevulde tomaten met paddenstoelen

Ingrediënten voor 6 personen

Bereidingswijze

  1. Snijd de bovenkant van de tomaten en hol ze uit. Bak de spekreepjes zonder vetstof en bewaar ze apart. Doe de boter en champignons in dezelfde pan en bak ze tot het vocht verdampt is. Voeg dan de ui en de ham toe.Voeg nu ook de spekreepjes toe. Breng indien nodig op smaak met peper en zout. Voeg de room en wat gehakte peterselie toe. Vul de tomaten met dit mengsel. Schik ze op een ingeboterde ovenschotel. Bak de tomaten 10 minuten in een op 225┬░ C voorverwarmde oven. Bestrooi ze daarna met de geraspte kaas en zet 5 minuten in de oven.

Advertentie

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?