Gevulde tomaten met eiersalade

1. Snijd de kapjes van de tomaten en hol ze voorzichtig uit. Zet ze ondersteboven op keukenpapier. Snijd de eieren en de zongedroogde tomaten in kleine stukjes en meng die met de mayonaise, bieslook en peper. Vul de tomaten met de eiersalade en garneer ze met bieslook, kappertjes en/of kaviaar.tip: De kaviaar kan ook vervangen worden door fijngesneden zwarte olijven.

Ingrediëntenvoor 4 personen

• 4 middelgrote tomaten Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 4 hardgekookte eieren Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2-3 zongedroogde tomaten op olie Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 1/2 eetlepel halvanaise/mayonaise Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 koffielepel versgemalen peper Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 eetlepels fijngesneden bieslook Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 eetlepel kappertjes en/of zwarte imitatiecaviaar Voeg toe aan je boodschappenlijst