Gevulde kipragout. Ragout van kip, kastanje champignons, peer en ui.

1. Snijd de kip klein en bewaar die tot gebruik in de koelkast.
2. Verwarm de boter in de pan.
3. Roerbak hierin de ui met de kerrie.
4. Voeg de champignons toe en verwarm dit ca. 10 minuten.
5. Bestrooi met de bloem en laat dit heel licht kleuren.
6. Voeg dan de bouillon in scheutjes toe en blijf roeren.
7. Maak een gladde saus en voeg ook het perensap toe.
8. Roer de kip en de peren door de ragout.
9. Maak dit op smaak af met zout en peper.
10. Schep de ragout op het brood.
11. Serveer met een salade naar keuze.
12. Bron
13. Kiprecepten.nl

Ingrediëntenvoor 4 personen

• 300 gr gare kipfilet Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 39 gr boter Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 grote ui gehakt Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 tl kerriepoeder Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 250 gr kastanje champignons in plakjes Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 dl kippenbouillon Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 30 gr bloem Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 dl perensap Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 peren geschild in blokjes Voeg toe aan je boodschappenlijst
• peper en zout Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 8 sneetjes volkorenbrood Voeg toe aan je boodschappenlijst